炒个冷饭：这是去年圣诞我给房东一家做的，大概有50多个，反响还不错。算是一种中外皆宜的中国食物吧，大家有兴趣试试看！材料很简单，白菜和肉馅，肉馅里什么都可以放：蛋青，虾，香菇，玉米，木耳...酱油，盐，胡椒...然后白菜叶用热水焯一下再放在冷水里浸泡，捞出切掉根部（白色部分），肉馅方上面卷就行了：〉等水烧开（切记！）了再把卷们放进蒸锅。大概25-30分钟就行了。出锅后洒上柿子椒和蒜末，用热油浇一下，就可以吃咯！（下面的讲解是用于传播中国文化的，各位华夏同胞可以跳过:P ） 

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INGRÉDIENTS:(pour environ 25 morceaux)

- 450 g de porc(ou boeuf)haché -Chou Chinois(un gros)
- 1/2 boîte de maïs
- 4 morceaux de champignons chinois (préalablement trempés)
- 100g de crevettes ou simili crabe
- Échalotte (4 à 5 tiges)-poivron rouge(un,haché) et ails (hachés)
- Sauce Soya

PRÉPARATION :
Prenez un bol, placez la viande hachée, ajoutez les champignons coupés (en fines lamelles), les crevettes (en morceaux), 6 cuillères à soupe de soya, du poivre,du sel, un oeuf battu(seulement blanc d'oeuf), les échalottes,les maïs, bien mélanger le tout.

. {Champignions,poivrons et ails.

mettez les groses feuilles de chou Chinois dans l'eau bouillie,puis les tirez et mettez dans l'eau froide de rechange tantôt.Posez les feuilles plat, couppez les parties blances(tiges),mettez les mélangé(viandes...)sur le surface des feuilles.Puis roulez jusqu'à ils pouvent envolopper les viandes.mettez les rouleaux sur une asiette.

CUISSON: cuire les rouleaux à la vapeur après l’eau bout.(mettez l'asiette dans le marmite de vapeur)Attendez 25-30mins ils vont être prêts.
Pour servir : ajouter les ails et le poivron hachés sur les rouleaux, jetez de l'huile chaude sur les rouleaux.Bon appétit!